Boeuf Maison Jean

Bienvenue sur le site de la boucherie Maison Jean.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Tournedos de Filet de bœuf
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Tournedos de Filet de bœuf

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Maison Jean vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du bœuf. Une délicate pièce de filet de bœuf entourée de barde de porc.

42,10€ le kg

Bifteck haché de bœuf
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Bifteck haché de bœuf

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Maison Jean vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

13,75€ le kg

Côte de bœuf
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Côte de bœuf

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Maison Jean vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

24,40€ le kg

Entrecôte de bœuf
Race à Viande

Entrecôte de bœuf

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Maison Jean vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à...

28,50€ le kg

Haché de bœuf en vrac
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Haché de bœuf en vrac

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Maison Jean vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

13,75€ le kg

Rôti de Tranche de bœuf
Race à Viande

Rôti de Tranche de bœuf

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Maison Jean vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...

19,90€ le kg

Steak de bœuf "Tranche"
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Steak de bœuf "Tranche"

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Maison Jean vous présente une pièce provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes et on obtient de très tendres biftecks.

23,80€ le kg

Paleron de bœuf à braiser
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Paleron de bœuf à braiser

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Maison Jean vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

9,95€ le kg

Steak "Macreuse de bœuf"
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Steak "Macreuse de bœuf"

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Maison Jean vous présente une pièce provenant de la noix ou boule de macreuse. C'est une viande rouge foncée assez maigre divisée en deux par un nerf central.

23,80€ le kg

Basse côte de bœuf à braiser
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Basse côte de bœuf à braiser

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Maison Jean vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du bœuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

9,95€ le kg

Collier de bœuf à braiser
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Collier de bœuf à braiser

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Maison Jean vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

9,95€ le kg

Jarret de bœuf avec os
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Jarret de bœuf avec os

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Maison Jean vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.

9,95€ le kg

Jarret de bœuf sans os
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Jarret de bœuf sans os

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Maison Jean vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.

9,95€ le kg

Jumeau de bœuf à braiser
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Jumeau de bœuf à braiser

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Maison Jean vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

9,95€ le kg

Macreuse de bœuf à braiser
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Macreuse de bœuf à braiser

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Maison Jean vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.

9,95€ le kg