Porc Maison Jean

Maison Jean vous présente une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

Maison Jean vous présente une pièce qui offre une belle noix de viande et un os à manche.

Maison Jean vous présente une pièce qui est un tout petit muscle tendre et succulent.

Maison Jean vous présente une excellente pièce bardée à cuire en cocotte de préférence pour préserver le moelleux de sa viande. On peut choisir entre le milieu et...

Maison Jean vous présente une pièce que l'on appelle aussi lard maigre. Elle accompagnera vos choucroute ou des plats à braisées.

Maison Jean vous présente un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.

Maison Jean vous présente des morceaux provenant de l'échine qui est un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

Maison Jean vous présente une pièce bien large, sans manche, avec juste un petit os central en forme de T.

Maison Jean vous présente une pièce très tendre et moelleuse qui se prêtera à merveille à la préparation des différents plats à mijoter.

Maison Jean vous présente une pièce qui est une partie du jambon. Elle est constituée de plusieurs muscles avec des fibres musculaires distinctes. Un muscle plus s...

Maison Jean vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.