Veau Maison Jean

Bienvenue sur le site de la boucherie Maison Jean.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de veau : côtes de veau, côtes premières, longe de veau, côtes filet, grenadins, quasi de veau, côtes découvertes, noix de veau, épaule, tendron de veau, flanchet, jarret de veau, poitrine, escalope de veau, collier, langue de veau, paupiette, tête de veau, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Blanquette d'Epaule de veau
Viande de veau française

Blanquette d'Epaule de veau

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Maison Jean vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

16,80€ le kg

Collier de veau
Viande de veau française

Collier de veau

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Maison Jean vous présente des morceaux issus d'un muscle de l'encolure de l’animal, une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

16,80€ le kg

Côte de veau
Viande de veau française

Côte de veau

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Maison Jean vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

19,85€ le kg

Côte filet de veau
Viande de veau française

Côte filet de veau

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Maison Jean vous présente une pièce se situant dans la longe dont on n’a retiré ni le filet, ni les muscles de l’abdomen. Elle est très large et convient aux gros...

19,85€ le kg

Escalope de veau
Viande de veau française

Escalope de veau

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Maison Jean vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

25,95€ le kg

Foie de veau
Viande de veau française

Foie de veau

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Maison Jean vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

36,95€ le kg

Poitrine de veau
Viande de veau française

Poitrine de veau

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Maison Jean vous présente une pièce entrelardée mais sans cartilage issue d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. S'il est bien maigre, il pe...

16,80€ le kg

Rôti de Quasi de veau
Viande de veau française

Rôti de Quasi de veau

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Maison Jean vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

23,99€ le kg